Профессиональные микроволновые печи эксплуатируются в кулинарных отделах магазинов и там, где требуется быстро разогреть чебурек или пирожок. Многие покупатели не привыкли тратить время на ожидание за прилавком, поэтому важно при их выборе необходимо обратить внимание на объем печи и время приготовления в ней пищи. Поставщики в широком ассортименте предлагают различные модификации, отличающиеся мощностью, размерами и дизайном.
Общая информация
Вам будет интересно:Проверка светодиодов мультиметром: пошаговая инструкция, особенности проверки
Далеко не всегда профессиональными микроволновыми печами оснащаются объекты общепита. Причем это касается и крупных, и мелких предприятий. При выборе модификаций следует определиться с производителем и параметрами. Особо осложнена ситуация у государственных компаний, где оборудование устарело технически.
Очень часто именно СВЧ-установки доставляют много хлопот в государственных учреждениях. Преимущественно недостаток заключается в желании владельцев максимально сэкономить, получив определенную финансовую выгоду. В реальности некачественные модели печей, либо их бытовые аналоги, используемые в масштабном производстве, могут выйти из строя буквально через 1-2 месяца.
Нередко возникают ситуации, когда комплектация определенного объекта является абсолютно проигрышной, по сравнению с конкурентами, которые практикуют различные маркетинговые ходы. Такая разница может показаться странной, однако так оно и есть на самом деле. Ситуация объясняется довольно просто: профессионалы учитывают все нюансы производства, а бытовые модели ориентированы исключительно на разогрев небольшого количества порций или готовку в ограниченном режиме.
Вам будет интересно:Декоративные кронштейны: виды, материалы для изготовления держателей и советы по выбору
Menumaster RMS510TS: особенности
Профессиональная микроволновая печь Menumaster RMS510TS по цене не слишком отличается от качественных бытовых аналогов, например, "Медеи". Ниже приведены ее характеристики:
- объем внутренней части (л) - 25,5;
- тип размещения - отдельно стоящий;
- габариты (мм) - 508/305/397;
- размер поддона (мм) - 305;
- масса (кг) - 14,5;
- показатель мощности (кВт) - 1,0;
- функция гриля - отсутствует;
- управление - электронного типа;
- наличие дисплея - да;
- регуляторы - сенсорной конфигурации;
- таймер (мин) - 60;
- разморозка и автоматическое приготовление - есть;
- программирование - присутствует;
- дверца - навесная с ручкой.
К преимуществам указанной модели пользователи относят высокое качество оборудования, отсутствие вращающейся части, которая заменена керамическим днищем, простоту настройки и управления, наряду с достойной производительностью. Среди недостатков - приличная цена, отсутствие гриля.
Профессиональная микроволновая печь Amana RCS511A
Эта модификация производится в США, печь надежно экранирована и обладает минимальным электромагнитным излучением. В своих отзывах владельцы отмечают, что рациональность конструкции данного оборудования дает возможность максимально эффективно эксплуатировать площадь рабочей камеры (как в центре, так и по бокам).
Управление сенсорного типа размещено на фронтальной панели, оснащено датчиками, отвечающими за время выдержки и рабочие режимы обработки продуктов. За процессом приготовлением доступно наблюдение через прозрачную дверцу, благодаря внутренней автоматической подсветке. Корпусная часть агрегата сделана из нержавейки.
Основные параметры:
- размеры (мм) - 550/514/362;
- масса (кг) - 28;
- питающее напряжение (В/Гц) - 220/50;
- рабочая мощность (кВт) - 1,9;
- выходной показатель (кВт) - 0,11.
Профессиональная микроволновая печь Beckers MWO A-3
Данный агрегат предназначен для использования на предприятиях общепита, способствует быстрому приготовлению различных блюд и разогреванию полуфабрикатов, характеризуется воздействием на продукт электромагнитным током высокой частоты.
Характеристики:
- длина/ширина/высота (мм) - 570/430/325;
- питание (В/Гц) - 220/50;
- параметр мощности (кВт) - 1,28;
- рабочий объем (л) - 23;
- запас таймера (мин) - 30;
- корпусная часть - из окрашенной стали;
- количество режимов тепловой обработки - 6.
В своих отзывах потребители отмечают, что данная профессиональная микроволновая печь оборудована магнетроном с повышенной мощностью. Это позволяет эффективно длительный период эксплуатировать внутреннюю камеру из нержавеющей стали. Среди минусов - отсутствие опции "Гриль".
"Вирпул"
Модель Pro25IX от этого производителя ориентирована на интенсивное использование в ресторанах, кафе, фаст-фудах. Как отмечают владельцы, функционал этой профессиональной микроволновой печи расширен, благодаря наличию десяти парных программ (10+10), что дает возможность использовать ее для разогрева полуфабрикатов и уличной торговли.
Основные параметры:
- габаритные размеры (мм) - 511/431/311;
- масса (кг) - 14;
- вместимость рабочей камеры (л) - 25;
- рабочее напряжение (В/Гц) - 230/50;
- мощность (кВт) - 1,55;
- управление - электронного типа.
К минусам пользователи причисляют довольно высокую стоимость модели.
Другие популярные производители
Среди всего многообразия профессиональных микроволновых печей для общепита потребители выделяют следующие популярные марки, кроме указанных выше:
Преимущества
Рассматриваемое оборудование активно распространяется как в бытовом использовании, так и на промышленных предприятиях. Применение современных технологий позволяет улучшить качественные характеристики СВЧ-печей. При этом намечается тенденция к увеличению производительности, наряду со снижением количества потребляемой энергии. Еще совсем недавно цена данных агрегатов была далеко не каждому потребителю "по карману". Однако сейчас покупатели могут выбирать не просто стандартную "микроволновку", а оборудование с максимально расширенным функционалом.
Что касается профессиональных микроволновых печей для кафе или иных предприятий общепита, они относятся к категории специальных тепловых приспособлений, которые можно использовать целый день на повышенной мощности. Основное предназначение оборудования - готовка блюд, разогрев полуфабрикатов, разморозка. Удобство и преимущество таких печей заключается в возможности обеспечения максимально качественного и быстрого обслуживания клиентов. Кроме того, вполне реально расширить ассортимент предлагаемых блюд, не переживая о том, что они испортятся или остынут. При этом подача пищи осуществляется за считанные минуты после заказа.
Отличия по опциям
Профессиональные "микроволновки" между собой отличаются по наличию рабочих функций и дополнительных возможностей:
Итог
Профессиональные "микроволновки" от ведущих производителей обладают повышенной устойчивостью к термическому и механическому воздействию. Кроме того, они оснащаются специальным магнитным генератором, обеспечивающим бесперебойную работу на протяжении всего дня, а также бесшовной внутренней частью, облегчающей ее обслуживание.
